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スイーツたち

上層は濃厚なレアチーズケーキ。乳化剤不使用の北海道産クリームチーズとマスカルポーネをたっぷりと使用しており、チーズ本来のコクと旨味を味わえます。
下層のベイクドチーズケーキはクリームチーズに自家製レモンピールとヨーグルトを加え、軽く爽やかに仕上げました。

乳本来のやさしい甘さとコクを引き立たせているのは、糀甘酒の自然な甘み、そして自家製の塩糀です。塩糀の柔らかな塩味が、チーズのクセをやさしく包み込みまろやかな和の味を醸し出しています。糀とチーズ――和と洋の発酵食品が出会い生まれた、類稀なチーズケーキをぜひお楽しみください。

●2016年に「大田の逸品」に認定
●2017年に「大田のお土産100選」に認定

国産米粉で焼き上げたやわらかくしっとりした生地と、富山の麹職人が丹精込めて作った糀甘酒（アルコールではありません）のコクのあるクリームに、自家製塩こうじの絶妙なアクセント。
甘さの中に程良い塩気を感じます。

米粉100％のロールケーキです。

　
　

内容量　１本（約１６ｃｍ）

北海道産のミルキーなバターを使用して作ったバタークリームと、そしてそれらを引き立てるうまみの強い海塩のきいたサブレの絶妙な組み合わせの人気商品です。
季節によってその時美味しいバターサンドを作っています。



内容量　1個
保存方法　冷蔵（5度以下で保管して下さい）

自然の甘みを引き出した糀甘酒（ノンアルコール）を材料に使用し、卵は群馬県沼田の有機農家「廣田ファーム」の平飼い自然卵を使用しています。
日本人が大事にしてきた発酵が生みだす素材の旨さと、まろやかで優しい甘さを是非お試しください。。

　白砂糖不使用、保存料、添加物一切なし。
　糀甘酒（ノンアルコール）で作ったプリンです。

『2011年　FOOD　ACTION　NIPPON　入賞』


内容量　９５ｇ


※この商品は店頭でのお渡しのみです。

厳選した米粉（新潟県産・宮城県産）を使用した、グルテンフリーのガトーショコラです。オーガニックショコラのなかでも乳化剤不使用の希少なチョコレート（ドミニカ産トリニタリオ種）を原料に、濃厚なカカオ感を満喫できるプレミアムなガトーに仕上げました。
食べる前に少しだけ温めると、よりおいしく召し上がっていただけます。

●2018年に「大田のお土産100選」に認定

シュトーレンは、クリスマスの時期に食べるドイツの伝統菓子です。T.SWEETS.LABO.では身体にやさしい和の素材をふんだんに使い、1年かけて滋味あふれる「お米のシュトーレン」を作っています。

　ふくよかでやさしい甘みを醸し出すのは、幻のもち米と呼ばれる富山県産「新大正もち米」の糀甘酒。通常の酒の8倍もの旨味成分を含む、仁井田本家の日本酒「旬味」。自然栽培で育てられた宮城県なりさわ生命食産のササニシキ１００％の米粉を使用しています。

この“3つのお米”の力を借りて、心を込めて作ったシュトーレンとともに、幸せなクリスマスと新年をお迎えいただければ幸いです。

※ヴィーガンバージョンもございます。
●2019年に「フードアクションニッポンアワード」入賞

T.SWEETS.LABO.では大切な人の大切な記念日のために、「世界でたったひとつ」のバースデーケーキをお作りしています。お客様のご要望に少しでも近づけるため、ご用意にお時間をいただいています。仕入れの関係もあるため、10日前までにご予約ください。

T.SWEETS.LABO.ではお客様のご要望に合わせて焼き菓子のギフトをご用意します。

人数や内容などお気軽にお問い合わせください。

T.SWEETS.LABO.では、日曜日・祝日に店頭販売を行っています（平日はご予約でのお渡しのみ）。

日時　日曜日・祝日の12：00～18：00
場所　T.SWEETS.LABO.店頭

また連休時には、特別メニューもお出ししています。
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